香箱カニ

今日、実家へと帰り久々に香箱カニを頂いた。香箱カニは北陸でしか取れないズワイガニのメスの事で、身は美味しいものの小さく細かいので、調理に労力と高度な技術が必要だ。もう年末になってしまうと禁漁になってしまうので今年食べられるギリギリの日だった。

ほとんど1年ぶりに食べたのでとても美味しく感じた。（実際に美味しいのだけれど）来年の年末も香箱を家族と食べられると嬉しい。